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Recette de longes de porc à la mijoteuse

Voici une recette de longes de porc à la mijoteuse assez simple à faire. Comme je trouve que généralement la viande ne goûte pas grand chose mais que surtout, je déteste la cuisiner (et c’est peu dire), j’aime le genre de recette que tu prépares tout « one shot » et qu’il ne reste qu’à préparer les accompagnements par la suite. Viande généralement abordable, elle est souvent en spécial à l’épicerie alors la prochaine fois, vous saurez quoi faire avec! Comme la recette est quand même pas mal épicée (vous pouvez doser la Sriracha selon vos préférences) on la sert souvent avec des accompagnements moins « goûteux » genre du riz blanc, surtout que la recette donc beaucoup de sauce donc vous n’aurez qu’à en mettre sur le riz!

Se congèle également, nous en avons déjà utilisés, en petites portions, pour faire ceci: Pillsbury

Style BBQ

Ingrédients…

  • Longe de porc désossée (environ 2kg)
  • 2 oignons en tranches
  • 15 ml de poudre de chili (au goût)
  • 3/4 tasse ketchup
  • PLus au moins 3/4  à 1 tasse d’eau
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 1/4 tasse sauce chilli – Sriracha (au goût)
  • 30ml de vinaigre blanc
  • 30 ml de sucre

Étapes…

  1. Saisir la longe de porc dans un poêlon sur tous ses cotés et la déposer sur les tranches d’oignons dans la mijoteuse. Saupoudrer la poudre de chili dessus.
  2. Mélanger le reste des ingrédients et verser sur la longe de porc.
  3. Cuire à température élevé (high) pendant 30 minutes puis à bas (low) pendant environ 5h30.
  4. Effilochez la viande et mélangez la, puis laissez reposer pour que la viande s’imprègne de la sauce.

 

 

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