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Recette pour faire des Boules d’énergie

Voici une recette pour faire des Boules d’énergie pour enfant énergique faciles à faire et pratique pour glisser dans la boite à lunch de Fiston à l’école puisqu’elles sont sans noix ni arachides (ni autres allergènes habituels). Elles sont bonnes mais vraiment pas assez santé à mon goût ou du moins, ne sont pas assez soutenantes je trouve pour permettre à Fiston d’être rassasié entre le déjeuner et le dîner, mais si on combine ça à autre chose, ça peut aller. Je suis encore à la recherche de la recette de collation parfaite pour l’école et Fiston préfère celle-ci: Barres tendre maison aux dattes et…. La recette initiale provient de Famille Futée mais comme souvent, j’y ai apportée de légères modifications. Donne une douzaine de boules d’énergie un peu plus grosse qu’une balle de golf. Se congèle très bien alors on fait une grosse batch comme ça, on en a toujours de prêtes lorsqu’on est mal pris! Vous pouvez toujours replacer les fruits séchés par d’autres de votre choix.

Ingrédients…

  • 125 ml (1/2 tasse) de dattes hachées grossièrement
  • 125 ml (1/2 tasse) de raisins secs
  • 250 ml (1 tasse) de canneberges séchées
  • 250 ml (1 tasse) d’eau
  • 250 ml (1 tasse) de guimauves miniatures
  • 500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine à cuisson rapide (gruau)

Étapes…

  • Dans une casserole moyenne, mélanger les fruits séchés et l’eau, couvrir et cuire 10 minutes à feu moyen-vif. S’assurer que l’eau soit complètement évaporée.
  • Retirer du feu, verser la compote de fruits séchés dans le récipient du robot culinaire et réduire en purée.
  • Transvider dans la même casserole et ajouter les guimauves. Retirer la casserole du feu. Mélanger pour faire fondre les guimauves.
  • Ajouter l’avoine et mélanger pour bien enrober. Laisser refroidir la préparation.
  • Former des boules de la grosseur voulue.

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